Para resolver o meu problema creio que só tenho duas soluções. Ou um vidro mais alto (um deflector também poderá servir) de modo a fazer a turbulência passar por cima do capacete, ou um vidro reduzido para a fazer bater no meu peito em vez de no capacete. A primeira opção terá como inconveniente ficar com o bordo do vidro à altura dos meus olhos. A segunda opção tem como inconveniente tornar tiradas maiores mais cansativas.
Teste 1 - Arranjar uns espaçadores de 25 a 30 mm de modo a afastar o vórtex mais para a frente e, ao permitir que passe mais vento pelo interior do vidro, equalize um bocado a diferença de pressão e reduza o vórtex.
Teste 2 - Instalar um deflector. Estava um pouco receoso disso devido a esticar a máquina de vez em quando e não querer aquilo a sair disparado a meio de uma coisa dessas. Depois de ver vários vídeos de pessoal a fazer track days com isso instalado e a rodar acima dos 200 km/h creio que o risco é coisa mínima.
Teste 3 - Os capacetes que experimentei, todos eles têm uma grande entrada superior para ventilação. Notei que, com a ventilação fechada, um ruido baixa bastante, apesar de continuar a ser alto. Um capacete com entradas superiores diferentes talvez mitigue o ruido ainda mais.